Pochi giorni fa è stato annunciato il ritorno del Soldino, la storica merendina della Mulino Bianco. Osannata da tutti gli amanti degli 80-90 non è la prima volta che torna: già nel 2010 a Eurochocolate era tornato sempre in edizione limitata. 

Andando a scoprire i prezzi abbiamo visto che questa edizione limitata dovrà essere pre ordinata dal sito. Anche perché troverete il Soldino del Mulino Bianco in una scatola di latta da collezione personalizzabile con il nome della persona a cui vorrete regalarla, la foto e una dedica. La scatola conterrà 8 merendine e con le spese di spedizione costerà circa 30 euro (la singola confezione costa 24 euro).

La ricetta del Soldino per farli in casa

Sul sito della Mulino Bianco, c’è anche la ricetta per farli in casa, in caso vi venga voglia. Ecco la ricetta del Soldino:

  • PREPARAZIONE: 20 minuti;
    COTTURA: 4 minuti:
    COSA SERVE (X4 SOLDINI): per il pan di spagna: 80g Farina – 80g Zucchero – 3 uova – 20g fecola di patate;
    per la farcitura: 150ml Latte intero – 80g Zucchero – 40g Farina “0” – 30g Cacao amaro;
    per la glassa: 100g Cioccolato fondente – 50ml Latte intero.
    COME FARE: per il pan di spagna, separa gli album da tuorli e montali a neve con lo zucchero. Aggiungi i tuorli leggermente sbattuti, la fecola e la farina e mescola. Disponi il composto su una teglia imburrata di circa 20x20cm e cuoci per 15 minuti a circa 160°C. Per la farcitura, in un tegamino unisci zucchero, farina e cacao. Aggiungi il latte a freddo e cuoci a fuoco lento mescolando finché il composto non diventa cremoso. Lascia raffreddare. Dividi il pan di spagna in 4 quadrati, poi taglia ogni quadrato a metà e farciscilo con la crema. Per la glassa, scalda il latte e aggiungi il cioccolato a scaglie. Gira per farlo sciogliere. Versa la glassa sul pan di spagna. Decora con una moneta di cioccolato.